Shahi Paneer Recipe in Hindi

आपका शाही पनीर Recipe में स्वागत हैं। आज हम शाही पनीर Recipe बनाने का तरीका बताने जा रहे है।

Shahi Paneer Recipe kaise banaye?

Shahi Paneer Recipe :- शाही पनीर Recipe, पनीर की बहुत ही famous, Testy और बहुत ही डिलीशियस Recipe है। Shahi Paneer Recipe को बनाना बहुत ही Easy है। इसको आप येही बनाकर तैयार कर सकते हैं। अगर आपके घर कभी अचानक से मेहमान आ जाए और आप कुछ जल्दी में बनाने की सोच रहे हैं। तो आप उस समय शाही पनीर की Recipe को बना सकते हैं। यह फटाफट बनकर तैयार हो जाती है।

Ingredients for Shahi Paneer Recipe in Hindi

पनीर = 250gm, क्यूब में कटा
प्याज = 2 मीडियम Size, पेस्ट बना लें
काजू = 15 पीस हरी मिर्च = 2
टमाटर = 2 मीडियम Size के प्यूरी बना ले।
अदरक लहसुन का पेस्ट = 1 टेबलस्पून
फ्रेश दही = 4 टेबलस्पून
मलाई = 4 टेबलस्पून, दूध के ऊपर जमी हुई या फ्रेश क्रीम
काली मिर्च = 8 ज़ीरा = टीस्पून
बड़ी इलायची = 1
छोटी इलायची = तीन
तेजपत्ता = 1
दालचीनी = 2 छोटे टुकड़े
नमक = 1 टीस्

विधि:- How to make shahi paneer recipe in hindi

1- सबसे पहले हम एक पैन लेंगे और उसमें टमाटर डालेंगे।

2- टमाटर प्याज की मात्रा से दुगना होना चाहिए। यदि आप टमाटर के दो भाग लेते हैं तो प्याज का एक भाग ही लिया जाता है।

3- हम प्याज तिमाहियों में काट देंगे। ताकि वे जल्दी पक जाएं।

महत्वपूर्ण बात :-
शाही पनीर, पनीर मक्खन मसाला, पनीर मखनी, ये सभी एक ही क्षेत्र में हैं। एवं इन सभी की सामग्री लगभग समान हैं। अंतर केवल टमाटर और प्याज के अनुपात का है। तो, अपना अनुपात ठीक करें, आपके पास एकदम सही डिश होगी।

4- अब हम इन सभी को एक साथ मिला लेते हैं।

कटा हुआ प्याज।
काजू
लहसुन
अदरक
हरी मिर्च ।
तेजपत्ता,
थोड़ी इलायची,
दालचीनी,
काली इलायची कुछ लौंग लगभग 3,

5- फिर हम कश्मीरी मिर्च पाउडर मिलाते हैं। कश्मीरी मिर्च पाउडर क्योंकि इसका रंग चमकीला लाल होता है और यह कम तीखा होता है। कुछ नमक । और एक बड़ा चम्मच मक्खन ।

6- फिर पानी इसके बाद इसको अच्छी तरह से मिला कर इसे ढककर रख दें। 20 मिनिट बाद हम इसे थोड़ा ठंडा करके प्यूरी बना लेंगे. ठीक है। इसे अच्छे से उबाल कर मैश करेंगे।

7- अब, हम इसे जार में भरेंगे और अच्छी तरह से इसकी बहुत अच्छी प्यूरी बना लेंगे। इस करी को छानना बहुत जरूरी है. ताकि हमारी अंतिम करी बहुत चिकनी और मलाईदार हो। हम इसे अच्छे से छान लेंगे।

8- थोड़ा पानी और डालें। अब हम इसे एक फ्रेश पैन में पकाएंगे।

9- सबसे पहले, हम कुछ मक्खन पिघलाते हैं। इसमें हम कटी हुई अदरक, थोड़ी सी हरी मिर्च डालकर हल्का सा पकाते हैं.

याद रखें:- इसे हल्की आंच पर ही पकाएं।

10- बहुत कम नमक। और हम इसे हल्के से चलाते हैं। अब हम इसमें करी डालेंगे। इसे हल्का सा हिलाएं। सुनिश्चित करें कि पनीर टूट न जाए, इसलिए आपको इसे बहुत हल्के से हिलाने की जरूरत है।

11- अब इसमें मेथी के पत्तों का पाउडर, बहुत कम जावित्री पाउडर, छोटी चुटकी इलायची पाउडर डाले । और यह तैयार है।

12- अब हम इसे प्लेट में करते हैं। वहां। जो बहुत ही लाजवाब है। पनीर खत्म हो जाने पर भी आप रोटी या परठे को सिर्फ करी के साथ खा सकते हैं.

यह बहुत स्वादिष्ट है। इसे थोड़ी सी क्रीम से गार्निश करें। और धनिया की एक ताजा टहनी। और हमारा शाही पनीर तैयार है।

Shahi Paneer Recipe in Hindi